スタッフブログ

脂がのった真あじをゲット!

脂がのった真あじをゲット!
2019.05.28

5月27日月曜日 久しぶりに早朝の市場に行きました。 もう早朝でも明るくなってますね。少し前までは、その時間はまだ薄暗かったと思います。 市場を出るころに白んできてたくらいだったのに。 早朝でも明るいということで、頭上を......>>続きを見る

試作品&試食(パート1)

試作品&試食(パート1)
2019.05.24

今回は、先日作った試作品と、その試食レポートを アップさせていただきます! 実は、結構いろいろと作っちゃいました(‘◇’)ゞ 品数が多いので2~3回に分けてアップしますね~ それでは、第1回目の今......>>続きを見る

道の駅にて

道の駅にて
2019.05.15

先週の土曜日に、母の日のお祝いで、 福岡県宗像(むなかた)市に お魚を食べに行ってきました(^^♪ そこは、海岸沿いにある国民宿舎で、 5Fには展望レストランがあり、 いつ行っても新鮮で活きのいいお魚が お手頃価格でお腹......>>続きを見る

9連休明けの仕入れ

9連休明けの仕入れ
2019.05.09

皆さん、連休は如何でしたでしょうか? 今回のGWはどこもかしこも人混みに溢れ、 私どもの会社のある福岡は全国的にも有名な 「どんたく」という祭りが開催され、 さらに倍!という感じでした(>_<) (連休後半は......>>続きを見る

春から夏へ

春から夏へ
2019.04.23

前回の更新から、気が付けばもう2ケ月以上、 更新が滞ってしまいました・・・(´・ω・`;A) アセアセ その間、次の新元号も「令和」に決まり、もうすぐ最大10連休の ゴールデンウィーク・・・時の流れは速いなあとつくづく ......>>続きを見る

珍しい魚入りました!

珍しい魚入りました!
2019.02.19

年間約300種類の豊富な魚種を取り扱う、全国でも有数の 【福岡魚市場】。仕入れ人は、日々、新鮮な旬の魚を その魚市場で追い求めるため仕入れに出かけます。 実は、会社の指針の一つとして、 【開ける魚は何でも”ひもの”に】 ......>>続きを見る

本日の仕入れ(厳しい戦い)

本日の仕入れ(厳しい戦い)
2019.02.15

いつも、“鮮度”にこだわって、仕入れ人が 早朝に市場で魚を仕入れ、その日のうちに加工をしています。 今日は大まかに、仕入れから、加工までの流れも合わせてご紹介します。 今朝は、元々いつもより少なめの量を仕入れる予定でした......>>続きを見る

新物販売開始!

新物販売開始!
2019.01.25

今年も、毎年恒例となっております、 【かんぱちのかまの干物】 の販売が開始しました(^^)/ ただし、こちらの商品、 数量に限りがあり、一度に大量に 製造出来ないため、 福岡市内にある、老舗百貨店 「岩田屋」内の弊社の売......>>続きを見る

ふぐの唐揚げ

ふぐの唐揚げ
2019.01.23

今回は弊社取扱い商品「ふぐちり鍋」を ご紹介させていただきます。 只今、寒~い冬、真っただ中。 鍋には持って来いのこの季節! ただ、今年も福岡は、 昨年末に引き続き少し暖冬。 そこで、鍋料理だけではなく 唐揚げにしてみて......>>続きを見る

明けましておめでとうございます

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2019.01.11

新年、明けましておめでとうございます! 皆様、昨年はご愛顧いただき、誠に有難うございました! 今年も皆さんに喜んでいただけるよう 「安心、安全、美味しい」を追求していきます(^^♪ 御歳暮時期と重なって、 ブログもなかな......>>続きを見る

本まぐろ

本まぐろ
2018.11.15

皆さん、こんにちは。 今回、第4回目の内容は本まぐろについてです。 只今、弊社で取り扱わせて頂いています 絶賛おすすめ中のまぐろ茶漬けですが、 こちらの商品を加工していただいている 会社に先日撮影に行ってきました。 事前......>>続きを見る

あわびの干物

あわびの干物
2018.11.06

いよいよ11月に入り、我々食品業界は 一年で一番忙しい時期に突入しました。 そこで、今回はお歳暮ギフトで使用する あわびを干物に加工するまでを動画を交えて ご案内させていただきます! ただし、こちらのあわびの干物、 HP......>>続きを見る

鯖サミット2018 in 松浦

鯖サミット2018 in 松浦
2018.11.01

10月27~28日にかけて、長崎県松浦市におきまして、 鯖サミット2018 in 松浦が開催されました!   前日は生憎の天気で、どうなる事かと心配しておりましたが、 2日間とも天気に恵まれ最高の2日間となりま......>>続きを見る

ホームページをオープンしました。

ホームページをオープンしました。
2018.10.31

本日、ホームページをオープン致しました。 九州産の魚を中心に、安心・安全な旬の商品をお届けできますよう 社員一丸となって取り組んでまいります。 皆さま、どうぞ宜しくお願い申し上げます。   代表取締役 上田 高......>>続きを見る

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