みなさま、おはようございます。こんにちは。こんばんは。
一週間ぶりの登場です。いつもよりペースが早いな。
さて、福岡の海はけっこう時化てます。市場の中も仲買さんの売り場に空きスペースが目立ちます。
それでも、何とかお店に並べられるお魚を仕入れて来ました。
長崎県産の真鯵（マアジ）です。木箱にめいいっぱい詰めて89尾。のサイズ。
知っている人は知っている。大体25㎝くらいはあったと思います。
鮮度は良いですね。先週より若干大きめの高めです。
長崎県産のえぼだい（イボダイ）地方名：シス
先週と同じ漁船（船団）で同じサイズ感かと思います。
たぶん価格も同じくらい。けっこう立派なサイズです。
山口県産（下関）の甘鯛（アマダイ）
福岡（鐘崎）の甘鯛の水揚げが無いので、この産地のものも店頭に並びます。
けっこう大きなサイズだったと思います。
長崎県産（対馬）の穴子（アナゴ）
いつものように、生け簀で泳いでいる穴子を締めてもらいました。
首の後ろがバッサリ……
（しばらくは動くらしく、気を付けないとさばくときに噛まれます）
長崎県産ののどぐろ（アカムツ）
光が足りないので、ピントが合いませんでした。なんせ朝の７時前ですから。
こちらは、「釣りもの」できれいな赤い色をしています。
先週のものとは、長崎県ですけど別の地域のものになります。
長崎県産のれんこ鯛（キダイ）
ここ最近安定して入荷があっているようです。
水揚げ状況は直ぐに変化しますから、安心はできません。( ；∀；)
長崎県産ののどぐろ（アカムツ）の小サイズです。
集合体恐怖症の人は、見れないかも。
だいたい50尾、詰め込まれています。目がけっこう大きいので、嫌われるかなぁ。
価格は安めですので、私でも手が出せるかもです。（無理すれば）
熊本県産の太刀魚（タチウオ）
ギフト分と合わせて仕入れたので、売場用には5尾だけ。早い者勝ち！
長崎県産のかます（アカカマス）
売場用に仕入れました。先週のものとは別の産地になりますので、
価格やサイズ脂のりなども違ってきます。
さて、今回のカマスはいかがだったでしょう。
今日明日には、店頭に並んでいるのではないでしょうか？
余談ですが、特大の甘鯛。
そして、特大の白甘鯛。いったいいくらくらいするのでしょう？
怖くて値段も聞けませんでした。
最後に、毎月のようにお電話でいつもご注文をいただいているお客様用にイロイロ仕入れました。
（れんこ鯛、いさき、ひらあじ、かます、みずかれい、真サバ）
以上、12月17日の仕入状況をお伝えいたしました。
今年は、あと何回仕入れに行くでしょうか。時化てますからねぇ…┐(´д｀)┌
それでは、失礼いたします。今年一年間ありがとうございました。
来年もまた、懲りずに宜しくお願い致します。 じゃ(@^^)/~~~
