3月8日の仕入状況 | スタッフブログ- 美味しい干物をお取り寄せ、低温熟成干物博多「ウエダ」

 

スタッフブログ

3月8日の仕入状況

2021.03.08

皆様、おはようございます。こんにちわ。こんばんわ。  M.Aです
さて、お店を閉めてからひと月が経過しました。
ご贔屓にしていただいてお客様からちょくちょくお問い合わせをいただいております。
こちらの通販サイトにてご購入いただくか、お電話でのご注文や直接お買い求めにいらっしゃいます。
嬉しいですね~( ´艸`)
店頭で販売していた「唐津Qサバの一夜干し」や「真あじのみりん干し」などをお買い求め頂いております。
ねぎらいのお言葉や励ましのお言葉を頂戴いたしました。ありがたいです。
さあ、コツコツと新たなお客様との繋がりを広めてまいりたいと思います。

本日仕入れたお魚です。「長崎県産ののどぐろ(アカムツ)」です。
写真で見て取れる範囲で8尾×5列で40尾ですが、実際のところ42尾ございました。
左端の列の下に枕のように2尾並べられていました。ラッキー!

こちらは、「下関産のやりいか(ケンサキイカ)」です。
8杯×5列の40杯  多少サイズにバラつきがあります。
ギフト用ですので、目方切れが出そうで心配です。

さばかれたら、こんな感じです。
右側が少し青白いのは、まだ皮を剥いでいないから。
左側は皮を剥ぎ取ったものです。だいぶ変化がありますね。

開かれたのどぐろです。その名の通り喉の奥が黒くなっています。腹まで真っ黒だな。
美味しいだろうなぁ……食べたいなぁ 。*✧ヾ(。>ㇸ<。)ノ゙✧*。

以下は、仕入れたものではないですが、でっかいシリーズです。

上から順に、うまづらはぎ、たちうお、たぶんホウボウ、あおりいか、です。
特にこのあおりいかかなりでかいです。箱いっぱい。何キロあるんだろう…

以上、今日の福岡魚市場はこんな感じの魚が水揚げされておりました。

また機会がありましたら、お目にかかりましょう(文字だけですが…)

じゃ (@^^)/~~~

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