みなさま、おはようございます。こんにちわ。こんばんわ。 M.Aです。(*´ω｀)
大雨です。(-_-;)
魚もいません。 (*´Д｀)
本日の仕入れは上司が行ってまいりました。
ここ最近では、よく見る「福岡鐘崎港はえ縄船団」の甘鯛です。
今回は、漁船の名称の札まで入っていました。
辨天丸（たぶん、ベンテンマルとお読みするのかと…）の松本さん。
「頑張ってください。」
12尾入りなので大きめかと思いきや、最近は箱重量が軽いようです。
今までは、真ん中に隙間は無かったように思います。
続きまして、玄界島のキスです。
通販サイトでは、天ぷらやフライ用に加工しようと買ってきたそうです。
（頭を落として開いて、中骨を取る）
いわしをご注文いただいていたお客様に、良いいわしがまだ上がってきてないので、
替わりにお伺いしてみたらご購入いただけました。こちらは普通に開きで。
２０尾も！
ピンボケですみません。福岡県産のヤリイカ（ケンサキイカ）です。
今日のも所謂「いきもん」でした。白い部分を指でサッと触ると赤く色が変わります。
お刺身が食べたいです。
福岡県糸島市の糸島半島西部に位置する船越漁港の天然真鯛です。
弊社では、手のひらより少し大きめの真鯛を開いて、干物に加工しています。
生きているみたいに鮮度が良いですね。眼も濁っていないし、エラもきれいな色をしていました。
ちなみに、養殖の真鯛は目の横にある鼻の穴が左右二つずつあるそうです。なぜ？ (。´･ω･)?
今回は、このへんで失礼いたします。
西日本は激しい雨が続くようです。みなさま、災害時には命を守る行動をとりましょう。
決して、様子を見に河川に近づかないように。お互い気を付けましょう。
じゃ (@^^)/~~~ M.Aでした。
