みなさま、おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2021年8月31日火曜日 イムズ最後の日です。本日閉店です。
さて、先週の天候不順がうそのような晴天が続いております。
（一部は雲が流れていたりしますが…）
おかげさまで水揚げも贅沢を言わなければ、良い方かと思います。
骨なし干物をご希望のお客様へ朗報です。
骨なし干物用の真あじを仕入れました。福岡県産のマアジです。
別の魚を狙った網にかかったアジだそうです。なので数がまとまっていませんが、
鮮度的によさそうでしたので、切身用に仕入れました。歩留りが良いといいのですが…
アナゴボール！
対馬産のアナゴです。良品ですね。まだら模様になっていない。身の色もキレイ。
茶色の皮に白い斑点が綺麗に見てとれます。
こちらはネット用でしたか、岐阜県産の養殖のアユです。
しっかり太っていて、綺麗な色をしています。
丁度良いサイズの鐘崎産の甘鯛です。
ネット用のより一回り大きいかもしれません。
大分県佐賀関漁協にお願いしている（もちろん福岡魚市場経由です！）関あじと関さばです。
両方共丁度良しサイズかと思います。特に関さばは、一尾の重量が500ｇを超えてくると値段も上がります。
（キロ単価で一気に500円上昇します。切身にして商売をするならさほど痛くは無いでしょうが、一尾単位で販売をしているとかなり響きます。）
一般のお客様用に買った色々入ったイロ箱です。
れんこ鯛（キダイ）、イトヨリダイ、ホウボウです。（福岡産です）
珍しいホウボウをひものにしてみます。ご希望の方は、お声がけください。
本日は、ここらへんで一旦失礼いたします。
また明日、続きを少しご案内いたします。
じゃ (@^^)/~~~ M.Aでした！
