こんにちわ～
前回の仕入れ日についてのブログ更新は、時間が無くてスルーしてしまった💦
なので、今回は仕入れの当日のお昼休みに投稿しようかと…間に合うかな
じゃじゃーん
あんまり赤くないけど、アカヤガラかな？
開いて一夜干しに！って、わけにはいかないので買いませんでした。
（無謀な冒険は出来ません！）
と、本日の仕入れ商品は、甘鯛・あかむつ・やりいか・あおりいか・れんこ鯛・あなごでした
甘鯛は、玄界灘のはえ縄漁で釣り上げられた鮮度の良いしなもの
やりいかも、玄界灘産の活きもの（身が透き通っていて、刺身で食べたかったな）
お店からの注文の真あじは、丁度良いサイズがなくて断念しました（40～50㎝か15～20㎝ばかり）
〆て、700尾あまり！明日の作業がてんこ盛りに！がんばらねば💪
ツイッターの方にも情報が上がっていたようですが、先日大分県佐伯市へ行ってまいりました🚗
仕入れ先の工場の視察も兼ねて打ち合わせに📓✎
お昼をいただいたのがこちら↴
画面左側のかどっこのお店
こちらをいただいてきました。「ごまだしうどん」
佐伯の伝統料理だそうです。（すみません。知らなかった💦）
中央の団子をお湯に溶きながら食べるそうです。塊のままだとちょっとしょっぱいかな
出汁が効いてて（鯵かな）、麺ももちもちの食感でした。おいしゅうございました。
こちらのお店のセット（ごまだしうどんとあじのにぎり）は、ボリューム満点でした
価格もリーズナブル。コスパ良いです
郷土料理って福岡にもありますけど、「ごまさば」とか…
小さいころから食卓に上っていたものは、ごまたっぷりの醤油たれに漬け込んだ新鮮な真さばの切身を
ご飯の中へもぐりこませて熱々のお茶を注いで食べていましたね。
（サイト内にもあったかな？）
最近知ったんですけど、「ごまたっぷりの醤油たれに漬け込んだ新鮮な真さばの切身」のまま食べるのが普通なんですね。
ご飯に突っ込んで食べるのが普通だと思ってました。派生した食べ方だったなんて( ﾟДﾟ)
それぞれの家庭の事情かしら…
じゃ、次回の投稿まで (@^^)/~~~
