何故だかラーメン | スタッフブログ- 美味しい干物をお取り寄せ、低温熟成干物博多「ウエダ」

 

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何故だかラーメン

2019.08.17

早いものでお盆も終わり、
いよいよ秋が近づいてくるかなと思いつつ、
こちら福岡でもまだまだ唸るような暑さが続いております(*´Д`)

さて、今回はお魚のお話ではなく、
弊社で取り扱っている「竹林ラーメン」について
ご案内させて頂きます(‘◇’)ゞ



こちらの写真のお店は、
福岡市の西鉄大橋駅の所にある大橋店です。

ラーメンの特徴としましては、
こってり系のどちらかというと濃いめの
がっつりとした味わいです(^.^)




それでは何故このラーメンを弊社で
取り扱うようになったかといいますと、
弊社の社長の同級生が、「竹林ラーメン」の社長と親戚で、
催事や店舗で販売するラーメンを作れないかとの相談を受けました。

また、弊社社長の中学の後輩である為、
「これは何が何でも協力せないかん!」となり
スープを作ってくれるメーカーに頼み開発がスタート!

何度も何度もお店からスープをもらい、
メーカーに試食サンプルを作ってもらいました。

弊社社員もその都度、試食を繰り返し、
また、味の確認の為、お店に行って実際のラーメンを
食べて、また会社で試食するという事を
何度も何度も繰り返しました(>_<)

その中で、味を伝えるのはこんなにも難しいものかと
痛感しました。お店の味と食べ比べると何となく
違和感を感じたとしても、それをどのように改善して欲しいと
伝える事の難しさ……

そのうち試食しているとどの味が正解なのか
分からないようにもなり迷宮に突入”(-“”-)”

しかし、そんなこんなを繰り返しているうちに
ようやくスープが完成!
「竹林ラーメン」の社長達にも試食してもらい
やっとの事でGOサイン!

それで出来上がったのが今ネットでも販売している
「竹林ラーメン」です。

お店の方達にも納得の味に仕上がっています!

「竹林 大橋店」や「竹林 伊万里店」でも
直接販売しております(^.^)




是非、一度お召上がりください(^^♪

 

 

 

 

 

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