みなさま、こんにちは。どうも、Ｍ．Ａです。
今週は何という事でしょう、かなり冷え込みましたね。
そんな日に氷ばっかりの市場にいったら、足元から凍っちゃいますね。
冬場は、海が荒れるためたとえ天気であったとしても、漁船が出航できない。
非常に水揚げが少なくなります。（前置き…）
さて、２月５日水曜日に仕入れた魚をご紹介していきましょう。
先ずは、マアジですね。木箱（トロ箱）に４５尾前後入っています。
ほどほどに大きいですね。少し大きいですが、開きにしました。
体長30センチ超えてたかな💦
脂がのっていればなぁ…
ちょっとヤセているかなぁ…
続いて、こちら
長崎県産のえぼだい（地方名：シス）は、程よい大きさの手ごろなお値段でした。
最近、この大きさの（８入り）甘鯛が多いですね。長崎産で、色見も良いです。
もう少し小さいのがあればなぁ
びっくりお目目のカマスさん。安定した価格帯です。
福岡県産のミズカレイ。（標準和名：ムシガレイ）「蒸しカレイ」です。「虫カレイ」ではないです。おそらく。
この大きさで、この価格！って、思うほどの大きさ。これもやはり体長30センチくらい。
で、前回も仕入れた【標準和名：ヤリイカ】福岡ではケンサキイカやササイカなどで呼ばれています。
【標準和名：ケンサキイカ】と違い、まとまると少し土色っぽくなります。（一つ下の画像）
なぜでしょうね。
今回の目玉商品！
久しぶりに見ました。このサイズの「紅瞳」は出回ってなかったですよね？
5ｋｇ・１８尾（２５０ｇ～３００ｇくらい）
ブームになる前は、同じ規格でも隙間が無く、みっちり入ってましたから、
実際の重量も（３００ｇ～３５０ｇくらい）ありましたね。
以前は、サービスしてくれていたんでしょうね。現在は……シビア～( ；∀；)
さすが紅瞳ブランドですね。いい色見してます。鱗もしっかりしている。
購入していませんが、他にはあらかぶ（カサゴ）も上がっていました。
３kgくらいありそうな、どでかい奴もいました。
仲買さんから、しきりに開きにしたらと勧められたけど、
半身にしてもコンロからはみ出しちゃう大きさでしたから、
丁重にお断りいたしました。通常、カギ開きにするから頭も入んないしね。
魚屋さんで三枚におろしてお刺身で食べるとして、何人前だろう…
他には、今が旬のアンコウとかカレイ類が上がっていたかな。
来週もまた仕入れに行く予定があるので、おたのしみに。（何を？）
海上が荒れないことをお祈りしときます。
じゃ (@^^)/~~~ by M.A
