みなさま、おはようございます。こんにちわ。こんばんわ。 M.Aです。
またお前か！って声も聞こえてきそうですが……今日も簡単にやっちゃいます。
連チャンでお目見えです。鐘崎港はえ縄船団の甘鯛（15尾入り）一昨日と同じかな。
こちらは、長崎県平戸の真鯛です。このサイズのものがだんだんと水揚げされてきました。
可愛らしい名前の「ユメカサゴ」です。あらかぶに比べると色鮮やかな見た目をしております。
だからかな…
長崎県佐世保のイトヨリダイです。イトヨリダイは3種類あるそうです。
昔、ソコイトヨリというのが混ざっていたのを発見しました。
お腹の方に太い黄色の蛍光ペンで引いたかのようなラインが入っていました。
本日も、昨日に続いて仲買さんに開いてもらったアナゴを仕入れました。予約で。
安定した品質で提供していただけるので、大助かりです。
最後に、商品にはしませんが、「メヒカリ」なるものを。
その名の通り、深海で目が光るらしいです。（標準和名：アオメエソ）で、合ってますか？
さて、今晩のおかずは、何にしましょうか？ 天ぷら？ 唐揚げ？ 塩焼き？
じゃ (@^^)/~~~ M.Aでした。
