スタッフブログ

2021年2月17日の仕入状況

2021年2月17日の仕入状況
2021.02.17

みなさま、おはようございます。こんにちわ。こんばんわ。 M.Aです! さて、約一カ月ぶりの投稿です。 先月末で売り場をたたんでしまいましたので、ギフト対応の商品を仕入れるときにしか 魚市場に行かなくなりました。 ご贔屓に......>>続きを見る

1月19日の仕入状況

1月19日の仕入状況
2021.01.21

みなさま、おはようございます。こんにちは。こんばんは。 M.Aです! ( `・∀・´)ノ 早速、1月19日の仕入状況をお伝えいたします。            ......>>続きを見る

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます
2021.01.07

新年明けましておめでとうございます。 本年も引き続き宜しくお願い申し上げます。 昨日より弊社は全員揃ってのスタートとなりました。 しかし、本日はいきなり数年ぶりの大寒波( ゚Д゚) 市内都心部でも一日中雪が降ったり止んだ......>>続きを見る

12月28日の仕入状況

12月28日の仕入状況
2020.12.28

みなさま、こんにちは。m(__)m 前回の更新が今年最後かと思っておりましたが、違いました。 ですが、今日が本当に今年最後になるでしょう。 では、早速まいりましょう。 先ずは、真あじ(マアジ)です。 55尾と表示されてい......>>続きを見る

12月17日仕入状況

12月17日仕入状況
2020.12.18

みなさま、おはようございます。こんにちは。こんばんは。 一週間ぶりの登場です。いつもよりペースが早いな。 さて、福岡の海はけっこう時化てます。市場の中も仲買さんの売り場に空きスペースが目立ちます。 それでも、何とかお店に......>>続きを見る

12月10日仕入状況

12月10日仕入状況
2020.12.11

みなさま、おはようございます。 だいぶ寒くなりましたね。暗いうちに家を出て、暗くなって家に帰る。 さて、12月10日の仕入状況をお伝えいたします。 先ずは、定番の真あじ(マアジ)です。売場では1尾税抜き400円。 けっこ......>>続きを見る

11月19日仕入状況

11月19日仕入状況
2020.11.25

お久しぶりです。 早速ですが、先週の木曜日の仕入状況をお伝えいたします。 少し風がある日でしたね。 福岡産のれんこ鯛…15入り(モリモリ) 鐘崎のお魚は鮮度が良く、おそらく「はえ縄漁」(釣りもの)なので傷もなくきれいです......>>続きを見る

アジのお刺身

アジのお刺身
2020.10.16

早いものでもう10月中旬。 御歳暮商品にせっせと取り掛かっている 今日この頃です。 お久しぶりの投稿U・Kです。 先日、漁協さんより真鯵を購入しました。 干物用に購入した唐津産の真アジですが、 鮮度がめちゃめちゃよかです......>>続きを見る

炊き込みご飯です

炊き込みご飯です
2020.09.25

みなさん、こんにちは  (((o(*゚▽゚*)o)))  M.Aです お約束通り、二日続けての投稿です。(投稿で合ってる?) 昨晩の寝る前になってから、仕込みを始めました。 眠い目をこすりながらだったので、うまく出来たか......>>続きを見る

ガザミ?

ガザミ?
2020.09.24

ご無沙汰しております。皆様こんにちは。M.Aです。 前回のブログ更新から早いものでもう2ヶ月…… その間、誰も更新せず……忙しいですね。(イイコトダ!) さて、2か月前依頼仕入に行っていない私です。 下の画像のブツをい......>>続きを見る

7月14日仕入状況

7月14日仕入状況
2020.07.15

こんにちは! さて、このスタッフブログをご覧の方々が本当にいらっしゃるのか、疑問なんですが…… 張り切っていきましょう!!     M.Aです 時化が続いているおかげで、水揚げが少ないですねぇ😢 天気も悪いので、画像が暗......>>続きを見る

7月9日仕入状況パート2

7月9日仕入状況パート2
2020.07.13

ということで、パート2です。 キラキラ✨ アマダイです。(アカアマダイ) こちらは、お店に並んでいるみたいですよ。早く買わないと… (奇麗なピンク色が…) のどぐろっす。(アカムツ) 体表はウロコがまばらだったり、色が抜......>>続きを見る

7月9日仕入状況

7月9日仕入状況
2020.07.11

こんにちわ~ (⌒∇⌒) M.Aです ちょっとバタバタしてて、更新が遅くなりましたが、一昨日の仕入状況をお伝えいたします。 九州各県では、大雨の影響で広範囲にわたって被害が出ているようです。 被災された方々には、お見舞い......>>続きを見る

6月23日仕入状況

6月23日仕入状況
2020.06.24

みなさんこんにちわ~_(._.)_ M.Aです。 梅雨はどこに行ったんでしょうか……もう、暑い💦 長崎県五島沖の真鯵(マアジ)です。木箱に70尾前後(実際76尾でした) 一匹当たり100円を切る原価で、重量も200g以上......>>続きを見る

干物製造中

干物製造中
2020.06.16

こんにちは!M.Aです。 本日は、タイトル通り仕入状況ではありません。 自分が行っていないので状況は分かりませんが、 仕入れられた魚の現在の状況をお知らせいたします。 こちらは、かの有名な高級魚「甘鯛」でございます。開か......>>続きを見る

6月2日仕入状況

6月2日仕入状況
2020.06.03

どうも~ M.Aです。 みなさんこんにちわ。 昨日、福岡魚市場にお魚を仕入れに行ってまいりました。 仕入れた魚を画像と共にご案内いたしましょう! 先ずは、のどぐろ! 相変わらずノドの奥が真っくろ……吸い込まれます。 ちな......>>続きを見る

5月12日の仕入状況(パート2)

5月12日の仕入状況(パート2)
2020.05.15

はてさて、みなさんこんにちは! M.Aです。 ( ´∀` ) パート2です。 ギフト用に仕入れたのですが、この中に目方切れが一匹…… 惜しい💦 前回のみずいかの目方に比べると1/3~1/4くらいです。 それから、こちらは......>>続きを見る

5月12日の仕入状況

5月12日の仕入状況
2020.05.14

みなさん、こんにちは。M.Aです。 ( ´艸`) アイカワラズ さて、またまた久々の仕入です。魚市場は、どんな感じになっているでしょうか? そんなに変わらないですけど、個人商店(お魚屋さんや居酒屋さん)などを相手に 商......>>続きを見る

4月21日の仕入状況

4月21日の仕入状況
2020.04.24

4月21日(火)曇りのち晴れ みなさまこんにちは M.Aです <(_ _)> 早いもので前回の仕入れからちょうどひと月経ちました。 いかがお過ごしでしょうか?(退屈な毎日を過ごしている方が多いのでしょうか…)......>>続きを見る

3月24日仕入れ

3月24日仕入れ
2020.03.26

今週火曜日3/24に仕入れました一部をご紹介いたします。 まずは久しぶりに仕入れました「サヨリ」です(‘◇’)ゞ 今回仕入れましたのは天草産の立派な型です。 個人的にはお刺身で頂きたい品です。 た......>>続きを見る

3月12日の仕入状況

3月12日の仕入状況
2020.03.13

皆様こんにちは! M.Aです _(._.)_ 性懲りもなく、本名語らず……… さて、昨日になりますが、久々の仕入担当の業務をこなしてきました。(おこがましいなぁ) 少し早く目が覚め、わんこの散歩もスムーズに終わったので、......>>続きを見る

熊本出張

熊本出張
2020.02.21

今週17日、福岡はようやく初雪も降り やっと冬本番という感じでした。 しかもこの初雪、1909年の記録を 111年ぶりに更新する遅さらしいです( ゚Д゚) さて、今回は先週の熊本出張のお話です(^.^) 13日の朝から日......>>続きを見る

2月13日の仕入状況

2月13日の仕入状況
2020.02.13

みなさん、こんにちは。 先週お約束した通り、今週も仕入れに行ってまいりました。 前日が酷い風雨でしたので、やはり水揚げ量は少なかったです。 そこそこの魚種はそろってはいましたが、お目当ての魚はなかなか無いですね。 そうそ......>>続きを見る

2月5日の仕入状況

2月5日の仕入状況
2020.02.07

みなさま、こんにちは。どうも、M.Aです。 今週は何という事でしょう、かなり冷え込みましたね。 そんな日に氷ばっかりの市場にいったら、足元から凍っちゃいますね。 冬場は、海が荒れるためたとえ天気であったとしても、漁船が出......>>続きを見る

2020年1月23日の仕入状況

2020年1月23日の仕入状況
2020.01.24

遅くなりましたが……あけまして、おめでとうございます。 今年もどうぞ宜しくお願いいたします。 (個人的には喪中ですが…) じゃーん! 今年最初の画像は、衝撃的かも。悲鳴があがるかなー。 有明海における通称は、メカジャ(女......>>続きを見る

本年も宜しくお願い申し上げます

本年も宜しくお願い申し上げます
2020.01.20

年が明けて少し時間がたってしまいましたが、 今年初めてのブログをアップさせて頂きます(‘◇’)ゞ 改めまして、本年も宜しくお願い申し上げます。 さて、私Uは年明け初めての仕入れ。 この時期の魚市場......>>続きを見る

一年間有難うございました

一年間有難うございました
2019.12.30

一昨日、今年もお願いしておりました門松&しめ縄がきました。   12月はあっという間に過ぎてしまった感がありますが、 この門松&しめ縄を見るともう年の瀬なんだなぁ と改めて実感が湧きます(^^♪......>>続きを見る

12月19日の仕入状況

12月19日の仕入状況
2019.12.20

こんにちは、Aです。     (あくまでもバレてないテイで) 最近少し暖かだったのですが、今日からまた気温がグッと下がりました。 風邪などひかれていませんか? さて、宣言通り(?)昨日仕入れに行ってまいりました。 やはり......>>続きを見る

寂しいかな…

寂しいかな…
2019.12.20

こんにちは。Aです。   (もうバレてるって) さて、年末の発送作業やらなんやらで、仕入には行っているのですが なかなかブログを更新することが出来ずに、誠に申し訳ございません。 すこーしだけ時間が出来そう(無理やり)です......>>続きを見る

11月7日仕入状況

11月7日仕入状況
2019.11.14

皆様こんにちは。 先週の木曜日に仕入れてきました魚をご紹介いたします。グロ注意!   首筋をスパッと… 福岡県で水揚げされた「アナゴ」さんです。アナゴは、活〆にしているものが多いので、見た目は大変グロテスク。 ......>>続きを見る

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