みなさま、おはようございます。こんにちは。こんばんは。M.Aです……
前回の投稿から、ずいぶんと空いてしまいましたね。
みなさま、お変わりなく。
なら、よかったです。
さて、一昨日（今日は7月30日）の仕入れ状況をご報告申し上げます。
長崎県九十九島のカマスです。
希望価格よりちょっと高かったのですが、粘っていたらまけていただけました。
真夏の長崎からの品物にはご注意を！
海上とは言え、直射日光があたれば温度は上昇します。
取扱に注意いただけている漁師さんには感謝です。
長崎県の対馬沖のマアジです。
ちょっと、サイズが大小混ざっています。
でも、目方切れにはならなかったようです。一安心。
福岡県鐘崎のアナゴです。
まあまあ大きめ、価格は低め。
追加で買い付けました。
後は、仲買さんに頼んでおいた対馬のアナゴです。
上の2.8㎏は、10尾。下の4.5㎏は、30尾。
それぞれ目当ての重量が確保できるような大きさで頼んでいます。
対馬のものは、活きたまま船にのせられ、仲買さん自ら後頭部に包丁を入れて〆てくれます。
だから、鮮度抜群です。
干物にしても、あなご独特の匂いしかしません。鮮度が良いからかなぁと思っております。
最後に、佐賀県産のア・ワ・ビ！っです！
醤油とお酒のたれに漬け込んでから乾燥させる「あわびの干物」。
弊社オリジナル商品。一度はどうぞ。
といったところで、終わりです。
あんまりパッとしない仕入…
赤い魚が無いからかなぁ…
誰か、ご注文お待ちいたします。
じゃ (@^^)/~~~ M.Aでした！
店長見てる？
